moramarco
Desde 1998 elaboramos productos inspirados en la tradición, siempre con la visión puesta en la investigación y la innovación técnica.
El objetivo es conseguir una mejora en el sublime arte de la panificación. Los años de experiencia en el campo de la panificación de productos veganos y ecológicos nos han permitido ampliar nuestros conocimientos encaminando la producción hacia una dirección internacional y extensa.
En 2015 inauguramos una nueva fábrica dedicada por completo a la producción de productos sin gluten, con sede en Gravina in Puglia, creando una línea de producción de productos altamente saludables para todos aquellos que aman comer sano sin renunciar al buen sabor.
Materias primas seleccionadas
Solo lo que es bueno
Cada día hacemos una cuidadosa selección de materias primas genuinas y respetuosas del medio ambiente. La elección de las harinas para nuestras mezclas elaboradas magistralmente es crucial para conseguir el mejor resultado. Ninguno de nuestros productos contiene trazas de leche o huevos, esta es nuestra garantía de un alimento 100 % vegano y sin gluten.
Producción y Preparaciones
¿El objetivo? Alimentar con arte
Nuestra fábrica se dedica exclusivamente a la producción de alimentos sin gluten. Equipada con todos los requisitos estructurales, nuestra línea de producción funciona con absoluto respeto por la calidad y la salubridad. Para nosotros, el objetivo es crear un producto único en su tipo. Nos ocupamos por completo de la formulación, la composición y la investigación nutricional y de calidad. Tras las pruebas iniciales, pasamos al desarrollo y la producción a gran escala de todos nuestros productos.
Fermentación y Cocción
La innovación al servicio de la exquisitez
En el largo y lento proceso de fermentación de los productos de panificación, la ausencia del gluten es un obstáculo importante. Gracias a nuestra experiencia e investigación en el laboratorio interno, hemos perfeccionado nuestra técnica de panificación y cocción en la producción de alimentos sin gluten. Hemos conseguido una textura quebradiza y crujiente que hace que nuestros productos sean únicos.
Envasado
Para conservar el sabor
Para el proceso de envasado contamos con maquinaria de última generación para varios formatos de embalaje, desde el multipack hasta el formato familiar. También hemos diseñado cómodas porciones individuales para conservar el sabor y la calidad de cada producto hasta el último bocado.
Certificaciones
Icea
Bio
